Сиренe и кашкавал
 |
|
|
| Снимки: |
 |
 |
„Брии“ - Brie |
Страна на произход: Франция |
Източник на мляко: Крави |
Плътност: Меко, узряло сирене |
Brie е меко краве сирене, кръстено е Brie, на провинция в Франция, от където произхожда. Брии сиренето е с по-блед цвят, с леко сивкав оттенък по кората, има бял мухъл, много мек и вкусен, с намек на амоняк. Белият мухал по кожичката е безвреден и не е предназначен да бъде отделян от сиренето по време на потребление.Време на зреене, обикновено една седмица или повече.
Ако се остави, да зрее за по-дълго време, обикновено няколко месеца до една година, сиренето става с по-силен аромат, вкус и тъмен цвят, и се нарича Brie Ноар (Черен Brie).
Brie е историческа област на Франция известна със своите млечни продукти, особено Brie сирене. Brie може да се произвежда от изцяло или полу-обезмаслено мляко.
And have a great time on our sites!