|
|
||||||
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|||||||
|
|||||||
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|||||||
|
|||||||
Швейцарското сирене е част от свързани сортове сирене, всички от които наподобяват Швейцарския Emmental. Швейцарско сирене е известно, с неговия изтънчен и фин вкус. Родината му е долината на река Еме - Швейцария. |
|||||||
| Ементал е жълто, средно-твърдо сирене, с характерни големи дупки. То има пикантен, но не много остър вкус. Три вида бактерии са използвани в производството на Emmental: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus и Propionibacter shermani. Emmental е долината на река Emme в Западна Централна Швейцария в кантон Берн, регион, предимно посветени на селското стопанство, особено за млечни продукти земеделие. Външен вид и текстура: кората e жълта, твърдо и сухо на вид, с гладка повърхност и жълт - светло жълт цвят, до слонова кост. Еластична и гъвкава текстура с много кръгли разпръснати дупки. |
|||||||
Тост с гъби и Ементал сирене: |
|||||||
![]() Закуска в мързелив ден: Нарежда се върху филийките хляб, Ементал сирене и няколко резена гъби, поръсва се с макови семена, и се препича във фурна или скара. |
|||||||
| Използвана литература: bg.wikipedia.org | |||||||
| Swiss cheese | |||||||
And have a great time on our sites! |
|||||||